Menu avec/with 1 employé staff

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TTC

Menu 9

Entrée*/starter*

Salade d’œuf* poché sur un croustillant de fromages de feta*, carotte*, poivron*, tomate* et noix* en vinaigrette classique

Egg salad * poached on a crunchy cheese of feta *, carrot *, pepper *, tomato * and walnut * in classical dressing

Plat / dish

Pavé d’espadon en aïoli*, écrasé de pomme* de terre aux olives* et ces légumes* vapeurs

Paved swordfish in Aioli *, crushed by apple * of land to olives * and these vegetables * vapors

Dessert

Mille feuilles croustillant chocolat* & suprême d’orange* en filo. Coulis d’orange* et sorbet clémentine*.

A thousand crispy chocolate leaves * and supreme orange * in filo. Orange coulis * and clementine sorbet *.

Menu 10

Entrée*/starter*

Mi-cuit de bœufs aux épices d’orients, accompagnée d’une salade de jeunes pousses et petits légumes

Half-baked bites with orients spicies, accompanied by a salad of young shoots and small vegetables

Plat / dish

Pavé de thon grillée et sont beurres* aux abricots*, fricassée de jeunes germes* au beurre* noisette et purée de carotte*

Grilled tuna and are bures * apricots *, friction of young germs * with butter * hazel and carrot *

Dessert

Mille-feuilles de framboise* en filo et chantilly maison, coulis de vin rouge aux épices* et crème glacé à la vanille*

Thousand sheets of raspberry * in filo and chantilly house, coulis of red wine to spices * and vanilla ice cream *

Menu 11

Entrée*/starter*

Tartelette de chèvre frais en tzatziki, saumon fumé par nos soins, compotée de tomate et poivrons, jeunes pousses de mesclun.

Tartelette Fresh goat cheese in tzatziki, smoked salmon by our care, tomato and peppers, young mesclun shoots.

Plat / dish

Filet de daurades en vierges d’agrumes, accompagnée d’une purée de courges bleu et petits légumes de saisons

Filet of daurades virgin sauce in citrus fruits, accompanied by a mashed blue squash and small seasonal vegetables

Dessert

Fondant au chocolat, crème glacé au chocolat blanc et coulis de fruits rouges

Flowed chocolate, white chocolate ice cream and red fruit coulis

À partir de 12 personnes 1 employé supplémentaire et nécessaire pour réaliser cette prestation

From 12 persons 1 additional and necessary to carry out this event

Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 4.

  • Cuisine maison à base de produits frais et de qualités. Cuisine maison à base de produits frais et de qualités.
  • Livraison, organisation, service… clefs en main. Livraison, organisation, service… clefs en main.
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